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Coup de chapeau et gratitude éternelle au prince savoyard de la photo

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ce blog n'a pas la vie qu'il mérite, ni l'assiduité que certains en attendent, mais c'est aussi le reflet de la vie vigneronne d'aujourd'hui dans nos régions : toujours à battre la campagne et la ville, d'abord pour faire de beaux raisins, ensuite pour les transformer au mieux, et enfin pour faire connaître ce travail aux amateurs. Cela laisse peu de temps pour le reste.

C'est encore et toujours le climat qui commande, et c'est aussi le climat qui m'autorise à une pause aujourd'hui pour vous donner un aperçu du millésime chez nous, après 18 jours de course.

2006 : Année sèche

15 mm de précipitations depuis fin Février, une taille des baies petite, surtout sur des cépages habitués à porter des raisins conséquents (cinsault, Grenache, Carignan)

fraîcheur en Août après canicule en Juillet

Si la chaleur conjuguée à la restriction hydrique ont pour conséquence de diminuer la taille des baies et leur teneur en eau, la fraîcheur d'Août a permis une véraison relativement homogène et un cycle de maturation phénolique assez harmonieux : il en résulte une précocité assez inhabituelle de la maturité, tant des pellicules que du contenu en sucres.

Le calendrier de récolte a donc été particulièrement resserré, avec dans l'ordre les viognier, Roussanne et Cinsault dans une première phase, puis les grenache et les syrah, et enfin quelques carignans d'une précocité exceptionnelle. Il faut aussi souligner que ce rationnement hydrique précoce a diminué le poids des grappes de quasi 25% par rapport à une année normale. Cela explique aussi ce phénomène de précocité.

Le pari sur les cépages tardifs

Les orages anoncés pour les prochains jours nous ont certes orientés dans nos choix, mais il reste environ 30% des raisins sur souche et en particulier les mourvèdres, cabernet sauvignon, merlot... si on peut d'ores et déjà donner un pronostic favorable sur les cépages précoces, l'enjeu reste de taille et ce millésime n'est en ce qui nous concerne pas joué d'avance!

Nos pensées accompagnent toutes celles et ceux qui sont en train de jouer une année d'efforts, de réflexion, d'engagement sur ces quelques semaines, dans un monde où peu cherchent encore à prendre des risques, ce qui fonde et quelquefois ruine nos espoirs se trouve au delà de notre contrôle... alors je souhaite à tous ceux qui vendangent chance et courage

Bonnes vendanges,