Lorsque l’on est un professionnel de la restauration, que l’on soit cuisinier, pâtissier ou bien traiteur, il est particulièrement important de disposer d’un espace de travail avant tout bien conçu, mais surtout correctement équipé. Et qui dit cuisine professionnelle, dit matériel de pointe. Voici quelques incontournables que nous avons repérés pour vous. La cellule de […]
Il existe plusieurs recettes avec des variétés de saveurs. Peu importe, votre préférence pour les saveurs, vous aimeriez sûrement les cuisses de canard en cocotte avec les pommes de terre confites. Que faut-il savoir sur cette recette ? Voici un article qui en parle. À la découverte de cette recette Les principaux éléments pour réussir la […]
Cuisiner avec du vin peut vous aider à rehausser la saveur de votre plat, qu’il s’agisse d’ajouter du vin blanc à un risotto ou d’utiliser du vin rouge pour faire une sauce au vin rouge. Savourez ces recettes où le vin ajoute le facteur x à chaque plat. Cuisiner avec du vin améliore-t-il le goût […]
De nos jours, face aux évolutions de toutes formes, de nouveaux appareils de cuisine ont apparu. Cependant, la batterie de cuisine y a toujours sa place, des ustensiles indispensables pour la réalisation d’un bon plat. Avoir les bons ustensiles pour ravir ses convives Effectivement, ce n’est pas toujours facile de faire un plat pour des […]
Connaissez-vous le granola ? Vous pensez peut-être au biscuit recouvert de chocolat, mais vous faites fausse route. Le granola est avant tout un mélange de plusieurs céréales croustillantes, idéales au petit déjeuner pour son effet rapide de satiété. Rentrée dans le top aliment de l’alimentation healthy, le granola séduit de plus en plus d’adeptes, découvrons ensemble […]
La cuisine, c’est quelque chose qui s’oublie de temps en temps. Beaucoup de gens préfèrent de plus en plus prendre des plats préparés ou bien tout simplement aller au restaurant pour ne pas avoir a faire à manger. Cependant, il y a tout de même beaucoup plus de fierté de faire à manger soi même. […]
L’huile d’Olive : Un ingrédient que tout le monde aime et que l’on retrouve facilement dans la cuisine de chez n’importe quel français. On peut dire que c’est un produit phare de notre cuisine traditionnelle et qu’il est tellement simple à utiliser et à mettre dans différents types de préparation. On peut l’utiliser chaud ou […]
Les pommes de terre rissolées ou les restes de frites dans un gaufrier deviennent des gaufres épiques. Pendant que vous avez quelques minutes à tuer en attendant vos gaufres, préparez quelques sauces de trempage, comme exemple vous avez les suivantes : Sriracha et ketchup ; Miel et moutarde ; Ail et mayo ; etc. Notre recette […]
